葱姜抓成葱姜水
鲫鱼切花刀（切段鱼身上的小刺，这样吃的时候几乎吃不吃小刺了）
放入葱姜水里腌制10分钟 可以整个鱼身里里外外抓捏一下
锅内加葱姜加水烧开后放一勺猪油 这样鱼吃起来更嫩滑
水开放鱼煮一分钟后翻面盖盖关火 闷10分钟熟透后捞起放盘中备用
准备好以上料头
淋上酱料即可 热吃冷吃都非常不错 看着清淡 但味道非常丰富哦～喜欢鲫鱼的朋友可以试试看真的非常不错！
鲫鱼不要买太大的不好熟 不嫩