准备好所以原材料，分离鸡蛋蛋清
把分离好的蛋清分成两份，一份替代面糊中的蛋黄部分，一份拿去冰箱冷冻10-15分钟
蛋清加柠檬汁去腥
把玉米油和椰浆混合
乳化到酸奶质地
筛入低筋面粉
加入蛋清搅拌均匀
打发鸡蛋清，糖分三次加入
高速打发，低速搅匀，蛋白打到硬性发泡
打发好的蛋白和面糊搅拌均匀
用28/28的方盘，垫油膜纸
西门子776烤箱，无需预热，直接放入
150°烤20分钟即可
打发淡奶油200克加糖20克
蛋糕胚晾到手温，两边斜切45°
加入奶油卷纸卷起来，放冰箱冷藏半个小时后再切
稍作装饰，即可享用😊