蛋挞：将牛奶和糖搅匀，加入蛋黄搅匀，过筛，倒入蛋挞皮内，七分满。 烤箱预热，中下层210/185烘烤约20分钟。
岩烧乳酪：黄油切片，所有材料倒入小平底锅中，小火加热，同时搅拌，至完全融合。 裱花袋剪小口，将乳酪酱倒入裱花袋中，取出烤了20分钟的蛋挞，将酱挤入蛋挞皮中，八分满。 继续210/185烘烤5分钟，观察上色后取出。
蛋挞内部凉的慢，一定要凉了再吃！