打面-发酵-分割-揉圆-冷藏松弛
面团100 馅料抹15-20 送醒发箱
发酵好 刷蛋液
撒酥粒,入炉烘烤
酥粒放冷冻一个月都没事 老面放冷冻一个月都没事 烫种十天半月的都没事 酥里打出来像沙子一样细,就加黄油 打出来颗粒大,就加低筋面粉