黄豆提前三小时泡发
鸡爪浸泡出血水，剪去爪子
锅内倒水，放入鸡爪，加入葱段、姜片，2勺料酒
煮开之后捞出洗净
鸡爪放入电饭锅中，加入浸泡好的黄豆，2根小米辣、3片香叶、2颗八角、一勺豆瓣酱、2勺料酒、2块冰糖，加入一罐啤酒，再加入适量的水与食材齐平，上汽后小火煮10分钟
放入砂锅中，加入一勺盐、一勺鸡精，大火收汁，撒上葱花
软烂脱骨