大油条

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作者: 紫冰就是我

用料

大油条的做法步骤

步骤 1

面粉+油条膨松剂+泡打粉+小苏打合在一起拌匀

步骤 2

水+油+盐+糖搅拌至无颗粒

步骤 3

合面

步骤 4

放置20分钟后用手沾油揣面,反面同样动作,翻三次,再放置10分钟重复上面动作

步骤 5

用塑料袋包起来饧2小时

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步骤 6
步骤 6

案板上撒面

步骤 7

面胚放面案上

步骤 8

整理,拉长

步骤 9

擀薄

步骤 10

切成大小合适的长条

步骤 11

筷子沾水在中间划水印

步骤 12

两个条和一起,用干筷子压一下

步骤 13

轻轻提起拉长

步骤 14

下油锅炸

步骤 15

完美出锅!

菜谱创建时间:2024-07-05 19:15:59
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