姜块拍散，鸡胸肉冷水下锅
鸡胸肉煮沸后瞥浮沫，小心扑锅
煮5分钟后关火，盖盖子焖10-15分钟后应该熟了
用冰水迅速拔凉鸡胸肉
鸡肉下锅以后，同时准备辅料 切洋葱/蒜末/姜丝/小米辣/柠檬一半切片，一半挤汁
带手套把鸡胸肉简单搓散后和辅料调料拌匀 记得调料为泰味的关键在于，中式传统调料尽量少放（比如酱油），家里所有的带盐味的类酱油调料都可以拿出来放一放