1.烧开水，鸡腿烫皮 2.鸡腿用牙签扎些孔，涂抹盐焗粉7g左右，加一丁点老抽上色，少加，能涂抹遍一层即可，可再加丁点生抽料酒，盐焗粉本身较咸，口味淡可不加 3.涂抹按摩2分钟，可腌制30分钟（没腌制也很入味） 4.电饭锅表面刷层油，底部铺姜片葱段（洋葱片），鸡腿皮朝下放（可在鸡腿上刷点油），将腌制碗内剩余腌制料汁均匀淋入 5.开启煮饭模式（35min）至跳闸，朝下的有皮面会上色，鸡腿翻面后再开启煮饭模式，约10min拿出，两面均会上色，将电饭煲内汤汁淋上一点，或倒入碗内蘸取