嫩南瓜去头尾，切条（也可以切丝）；大蒜切片。
锅中热油，倒入大蒜和嫩南瓜，大火翻炒直南瓜条软塌。
迅速淋入少许花椒油，关火翻匀。
食材在夏天简单易得，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，健脾护肝，让皮肤变嫩化。也可加入少许西红柿调味。