没有添加白面 一半荞麦面 一半黑全麦粉 这些水量我用着正好0.6的水粉比 混匀至无干粉 发酵了大约1小时
揉光滑 无干粉即可
发酵好了的状态（记得盖保鲜膜）
里面的状态
发酵好后 揉面排气 搓圆 全部整形好后 上温水的锅在醒发25分 开大火10分转中大火15分 关火焖5分钟后立刻平移掉锅盖 以免水汽低落
里面的状态 一点都不苦 但是也不好吃 没有白面的松软 这个口感微渣口 油一定的蓬松度 没有一丝苦味 很顶饱