细腻香甜「红枣核桃馅」可做月饼、糕点、面包

准备好所需食材

红枣带核清洗干净，隔水蒸35分钟。或者加入适量水，煮20分钟

红枣煮软，一捏核肉就分离了。

红枣肉加入麦芽糖、280克玉米油，放入搅拌机内打成细腻糊状。

红枣泥过筛两遍。

中小火慢煮，一边煮一边搅拌，避免糊底。

小火炒至红枣泥成浓稠膏状。

炒至挂勺不掉落

最后加入20克玉米油，炒到油被吸收即可。

「核桃肉」热水下锅煮三分钟，捞出沥水。

核桃放入烤箱150度，中层，烤15-20分钟。

烤好的核桃放凉压碎，加入枣泥里。

混合均匀即可。

红枣馅放凉是可以捏成团的。

「红枣核桃馅」

「红枣核桃馅」

「红枣核桃馅」

「红枣核桃馅」

「红枣核桃馅」

「红枣核桃馅」

「红枣核桃馅月饼」 五仁月饼https://www.xiachufang.com/recipe/102789283/ 广式月饼 https://www.xiachufang.com/recipe/102769867/ 法式奶酪月饼https://www.xiachufang.com/recipe/106745260/