准备大蒜一个和十几个嫩嫩的青辣椒，捏一下不要硬硬的皮很厚的，要皮薄，不会很辣又有辣椒味的那种，然后辣椒、大蒜，用刀背拍扁，等会炒的时候更入味
热油爆香大蒜
放辣椒爆炒两下，放入一勺盐，翻炒两下，再放点白醋，我不是很吃酸，放普通勺两勺差不多，翻炒两下，然后把火调小一点
等炒的青椒表皮有点皱的时候，喜欢香辣一点可以放点辣椒粉
出锅前放一勺生抽，提一下味
出锅，整个吵着吃，太爽了，还是家里自己种的头茬辣椒