番茄切好
姜蒜切好
瘦肉买的时候已切好，肉片先调味，盐，糖，生粉，豉油，油
热锅下油，打个鸡蛋，鸡蛋炒熟装盘备用
煎蛋后不用刷锅，下油放番茄翻炒，少许盐，少许豉油，盖上盖子闷煮
打开盖子，放入肉片煮熟
这时加入好多白糖（红糖也可以），米醋翻炒入味，酸酸甜甜的味道就出来了
最后加入炒好的鸡蛋，葱粒翻拌均匀就可以了
酸酸甜甜番茄肉片做好啦…
煮番茄是不用加水的，要多放糖和米醋，酸酸甜甜的味道更美味