干饭第一🍱工作第二

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作者: 蜜桃猴
记录新晋打工人的带饭日常! (必)蛋白质🥩:前一天晚上荤菜多烧点留一份,注意‼️豆制品不能隔夜,鸡蛋也需要第二天早上煮; (必)主食🍚:前一天晚上饭多烧一口,或者第二天早上煮玉米番薯之类的,或带馒头/面包; (必)蔬菜🥬:根茎类可以隔夜,绿叶菜容易产生亚硝酸盐,前一天洗好放冷藏,第二天早上煮一下带走; (选)水果🍉:需要切的提前切好冷藏; (选)饮品🥤:咖啡+奶/椰子水,奶茶之类的可以隔夜冷萃,第二天直接带走。(详见https://www.xiachufang.com/recipe/107385521/) 餐具🍴:可微波加热的饭盒,不锈钢便携筷勺,水果刨子,叉子/牙签。 打包🥡:防水防油材质的保温袋,我买的是25x26x16cm。夏天路上太热记得加冰袋!

用料

干饭第一🍱工作第二的做法步骤

步骤 1

人生第一份上班便当,必须是自己做的卤肉饭!大锅炖的肉菜放过夜再加热风味只增不减,一做完就立马盛出来放冰箱。(米饭被我用作挡板😝第二天在左边放蔬菜)

步骤 2

蔬菜洗干净沥干水分放冷藏,早上起来煮一下加到饭盒里。根茎类、像土豆洋葱刀豆芦笋这些不容易产生亚硝酸盐的可以隔夜放,看起来完全不绿没叶子的(比如冬瓜)也是。但‼️菌菇类不能隔夜!

步骤 3

第一份工作日便当完成!

步骤 4

后来发现了偷懒好办法!生菜洗净甩干直接铺在碗底,再装饭和荤菜,就可以提前一晚打包好了🤣~第二天微波炉热一热生菜就熟了😁

步骤 5

意面也很适合带便当!代替挂面做炒面或鸡丝凉面,放一天都不会坨(只要不煮太烂、拌点酱汁),更多详见https://www.xiachufang.com/recipe/107388063/ 图中这碗中式炒意面的调味超绝:黑椒酱+番茄酱+老干妈+花椒油+醋!

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步骤 6
步骤 6

不烧菜的话,自己diy三明治也是很方便又营养的选择!用保鲜膜包紧(图为自制牛油果贝果夹西兰花鸡蛋&腌紫甘蓝)

步骤 7

后来学会了🥪先包油纸再用保鲜膜裹紧,因为看到PE保鲜膜盒子上写着可微波但不要直接与食物接触……还是这样双层包装加热放心一点。(图为自己做的椰香燕麦吐司夹牛肉炒蛋!巨好吃😋)

步骤 8

水果也得安排~

步骤 9

每天各种早餐饮品不重样!我一般是前一晚做好放冷藏,特别适合冷萃奶茶/泡麦片这种。

步骤 10

我还会在手机备忘录上记饮品打分表和待试清单😂

步骤 11

全部塞进大保温袋!夏天可以加个冰包❄️ (这张图用的是蛋糕店的保温袋,不想买的话可以把各种外卖/甜品店袋子留着用🤪)

步骤 12

新保温袋🍑宝随便买的,十块钱,外层防水防油,内部银色的保温,尺寸25x26x16cm,可以放2个比较扁的方盒子+1个小圆盒子+一个长筒状水瓶+一副餐具(盒)。

步骤 13

到公司放冰箱,中午微波炉加热~(揭开盖子热三分钟)

步骤 14

快到12点是热饭高峰期😅饭盒排队……

步骤 15

新饭盒!950ml两分格。贵在材质,PPSU(比较好的奶瓶材质,耐-100~180度),可以带盖加热(需要把密封塞打开),比玻璃饭盒轻便耐摔。

步骤 16

办公室的公共零食箱!被refill得好满😂

步骤 17

我也会每周末做烘焙带给大家~(大多数时候产量低就小范围点对点投喂了🙈)

步骤 18

公司楼下有便利店,周围餐饮也挺多的,懒得带饭可以救急😁

干饭第一🍱工作第二的小贴士

关于隔夜菜:https://zhuanlan.zhihu.com/p/141761061?utm_psn=1794481936674213888

菜谱创建时间:2024-07-10 08:54:05
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