每天一个快手减脂餐之Day52-话梅排骨

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作者：瘦到90斤

👉话梅排骨 🕐时间：30min（20min炖，10min收汁）； 🥩主要食材：排骨：130克；话梅：10克；黄冰糖：13克；生抽：26克； 🥘炒制步骤： 1️⃣.话梅先用开水泡开，这期间，排骨焯水备用，浮沫要洗干净，这样才不会有猪腥味； 2️⃣.排骨、话梅&话梅水、冰糖、生抽，一起放锅里，再添小半碗开水，大火煮开，转中小火，炖煮20min; (如果排骨比较肥，可以煎下去掉油脂，或者勤快些的小伙伴，煎下排骨，炖出来口感更好） 3️⃣.炖到排骨软烂后，开盖收汁，大概10min，期间要不断搅动，防止粘底。 ♨️：466千卡（排骨含骨头称的，会有点虚高了） 🚩：非常快手的一道菜，酸甜口的，夏天吃也很开胃，搭配一盘青菜，一餐就解决了。排骨也可以换成鸭肉、鹅肉、五花肉等。连起锅都不用，直接一口焖锅解决，咔咔往里放材料就可以了，酸甜比例可以自己调整，喜欢酸的，冰糖少加，喜欢甜的，话梅减少。