开心果巴斯克

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作者: 花房An
今天分享一个开心果巴斯克的做法,真的一次就成功开心的想要原地开店。芝士和开心果酱的碰撞真的太浓郁太爱了,6寸很适合三四个人吃材料网上也都好买的,这个配方也是之前网上不知道哪个博主分享的,专业的老师可以评论区交流,勿喷我嘻嘻嘻

用料

开心果巴斯克的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪先室温软化一下 加入38g细砂糖,搅拌细腻糖会慢慢融化在里面 常温鸡蛋打散,分三四次加入防止分离,每次搅拌允后再加下一次哦。

步骤 2

加入130g淡奶油继续搅匀,再加入60g开心果酱继续搅拌 筛入12g玉米淀粉搅合搅合,芝士糊一起过滤一次倒入模具 烤箱提前预热,上下火225°烤25分钟,大家烤箱脾气不一样时间可以适当增减

步骤 3

120g淡奶油分次加加8g细砂糖打发到浓稠酸奶状加入20g开心果酱低速打发到可流动的一个状态,抹在蛋糕上面装饰点水果放冰箱冷藏一会就可以拿出来分啦~

菜谱创建时间:2024-07-11 12:08:13
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