面团材料中“黄油”之外的所有食材混合，放入厨师机搅拌缸，低速1或者2档搅拌半分钟，无干粉后提速到5-6档切换打面； PS:新手请记得预留液体的量调整。 6-8分钟的时候随着搅拌面团可以扯出相对厚一点的薄膜，
加入软化的黄油，3档大概1-2分钟将黄油揉进去。
随着黄油融入面团面筋逐渐形成，转5-6档，继续打面至完全扩展阶段。能拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段。
取出整理，面温在26度左右。
放在温度28°、湿度75%环境中进行60分钟基础发酵至2.5倍左右。
分割，70克左右/个面团；
滚圆后温度28°、湿度75-80%醒发15-20分钟。
取一个松弛好的面团拍扁
翻面，包35-40克红豆馅＋15克奶油奶酪
收口
依次做好放入模具，稍微压一下
放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵，发酵至2倍左右，表面中间点缀白芝麻
表面盖油布，压烤盘
高比克e9烤箱，上180下175，烘烤16-17分钟左右；
其他型号烤箱请参照平时烘烤同类型面包的温度时间。
出炉；
脱模冷却
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