牛肉200克
切片，加入小苏打腌制10分钟，然后冲洗干净，抓干水备用。小苏打一般我都会用来提前腌制牛肉，这样的牛肉在后面做出来才会嫩滑不柴。不喜欢的可以略过这一步，但口感带韧劲。
加入细砂糖
生抽
黑胡椒粉
沙茶酱
生粉
抓拌均匀
最后加入食用油10克拌匀，腌制30分钟
金针菇切去头部一厘米洗干净沥水备用，洋葱洗干净切丝备用
蒜头生姜
小葱洗干净切小段
砂锅加热倒入油
放入姜蒜
把洋葱摆放上去
放上金针菇
摆放牛肉片，然后在锅边加入清水50克
加盖中火煮6分钟，最后加入盐和葱，再淋上少许食用油。
馋🤤
拌匀上桌
色香味俱全