自制打抛肉饭

打抛叶是圣罗勒(holy basil). 九层塔是甜罗勒(sweet basil). 包装上面写的holy basil就是打抛叶 如果买不到就只能用其他自己爱吃的罗勒代替、也可以购买泰式打抛调味料包直接使用！

青红小米椒蒜瓣洋葱一起打碎或剁碎. 豆角切丁微波炉转1-2分钟断生. 肉沫买的现成的. 生抽 老抽 蚝油 鱼露 鸡粉 鱼粉 白胡椒粉 白糖 放一起 搅拌备用. 喜欢酸口还可以加柠檬汁～ ⚠️ 辣椒等配料的量没有标准 按自己口味酌情 ⚠️ 记得煮米饭

锅里下一勺油、倒入辣椒大蒜洋葱碎炒香

倒入肉沫 翻炒

把肉沫炒散

倒入豆角一起翻炒至肉干身

倒入调味料 翻炒均匀

最后加入打抛叶 翻炒几下关火出锅

我没有炸蛋、直接用小奶锅 加热后喷一点油 打入鸡蛋 小火煎至蛋白凝固即可

盛好米饭 浇上打抛肉 盖上鸡蛋 开饭！