高压锅接三分之一满的水，上大火几分钟烧开，刚刚冒气，关火。 开盖，边煮边在沸水中倒入西米，加盖煮。
高压锅冒气蜂鸣，煮3分钟，蒙锅20分钟以上，开盖捞出。基本上，都不会有白点。 之前，用锅煮需要用时25分钟，费力费气。
用冷椰子汁盛西米。凉后，放冰箱代用。取用时，加芒果或西瓜，葡萄等。