罗氏虾挑个头大的，清洗
修剪一下腿和胡子
开背挑虾线，我买的虾线很透明挑不出来，放弃了😃
沥干水分，加入生粉搅拌
七八瓣大蒜切末
调个料汁备用：芥末挤两大圈，多一点，生抽、食盐、白糖、料酒、蚝油、胡椒粉、清水。搅拌。别担心芥末呛，遇热后只剩清香不辣了
1、锅里倒油，多一些 2、放姜片，裹了淀粉的虾下锅翻炒，炒出虾油 3、倒入蒜末，放入黄油，继续翻炒 4、倒入调好的酱汁，翻炒。加盖小火焖2分钟
加入葱段，继续翻炒
起锅装盘，美滋滋
黄油和芥末品牌附上