螺丝椒洗干净后切小块备用
五花肉洗干净后切小肉片备用，我切好后加了一点胡椒粉拌一下，因为我比较喜欢胡椒粉的味道
蒜切片，姜切丝，葱切小段备用
热锅不用放油，把螺丝椒放到锅里煎出虎皮，煎的过程中拿铲子压一压，虎皮很快就出来了
煎到出虎皮，螺丝椒也基本断生了，就可以装盘备用
接着把切好的五花肉片放锅里，慢慢煎出一点猪油，五花肉也需要煎到出油就会比较香
接着放入蒜片和姜丝
再放入一勺豆瓣酱、翻炒均匀
翻炒到焦香就可以准备放入煎好的螺丝椒了
把煎好的螺丝椒倒入锅中继续翻炒均匀后可以调味，放入生抽、蚝油、松鲜鲜
最后放葱段快速翻炒就可以关火出锅了！准备米饭，开始炫🍚