1⃣️玉米油+牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅匀，加入蛋黄2个搅拌均匀至顺滑，蛋清加柠檬汁和白糖打发至提起有小尖角状，取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白糊中拌匀，倒入烤盘中，烤箱提前预热，烤箱150度20分钟。
2⃣️洗净的杨梅加白糖和柠檬汁开小火熬煮至浓稠备用；淡奶油打发至酸奶浓稠状态，软化的奶油奶酪+白糖拌匀，倒入已打发的淡奶油至奶酪糊中搅拌均匀，再加入吉利丁液搅匀备用。
3⃣️抹茶粉+牛奶搅拌均匀，取150g奶酪糊加入抹茶液搅拌均匀，剩余奶酪糊加入杨梅酱翻拌均匀备用。 4⃣️蛋糕出炉放凉后，用模具压出蛋糕片放入模具中，先挤入一层抹茶奶酪糊，放入冰箱冷冻凝固15分钟左右，再挤入杨梅奶酪糊，冷藏凝固2小时左右后脱模即可。
松软的蛋糕🍰搭配浓郁的抹茶芝士和酸甜的杨梅芝士 这组合简直好吃到爆💥！！
口感冰凉丝滑，入口即化🥰 一口下去，多重口感，一整个爱住了！！真的超满足~~😜