买来的大头虾剪掉爪子和头部的尖尖，我买的大头虾不是特别大，如果是特别大的那种，需要稍微开个背，不然不容易入味
准备姜片，多一点的蒜末，吃辣的宝宝们加一个小米辣进去
油热下入大头虾，炒到颜色变红推到一边，下入姜蒜小米辣炒香
加入生抽，盐，糖，加一点温水，不要没过虾，盖上盖子中火焖三分钟，出锅前加入一点点点鸡精，翻炒几下就可以出锅啦
汤汁不用收的太干，鲜香浓郁用来泡饭简直一绝！！！！！！！准备好开吃吧！！！！！