2颗蛋！蛋清蛋黄分离。
蛋黄里加糖先搅拌均匀，再打至体积膨胀，颜色变淡。
加入牛奶搅拌均匀。
分3次筛入低粉，切拌均匀。
蛋清里加柠檬汁，分三次加糖，打发至硬性发泡（小尖尖）。
先取1/3蛋清到蛋黄糊内切拌均匀，再倒回剩余蛋清内切拌均匀。
模具内均匀薄涂一层油。
倒入面糊。
用牙签画圈，消除大气泡。
烤盘放中下层。 烤箱上下火180℃先烤15分钟左右。 取出切十字口。
再180℃烤10分钟左右。
放一块黄油/冰淇淋增香。
好吃！