低筋面粉和可可粉过筛备用。分离蛋黄和蛋白，蛋白可先急冻。
玉米油加热到70度以内，烫面。加去牛奶搅拌均匀，加入蛋黄搅拌好备用。
烤箱预热 上火110度，下火130度，时间70分钟。用另外的烤盘装好热水。水浴发烤制，蛋白打到发白 小弯钩即可。蛋白和搅拌好的蛋液混合。倒一半面糊，加上切碎的巧克力币。
最后加上剩下的面糊。撒上巧克力豆。
放进烤箱，上火110度，下火130度烤70分钟
出炉 切块趁热吃。