海白放盐水里（2小匙盐）泡10分钟， 冲干净， 等的时候切冬瓜片
锅里下拍过的姜块和葱白， 生水煮开再下海白，
海白煮到有1-2个开了口， 就把姜片全捞出
下冬瓜片， 加1小匙盐、鸡精， 中火关盖子煮5分钟， 关火焖1分钟
出锅前洒葱花