温水溶化红糖,加酵母搅拌均匀,我用的是红糖粉,直接常温的水溶化也行
加入面粉和钵仔糕粉,搅拌到无颗粒酸奶状,盖上盖子发酵到2倍大,看天气温度大概1小时左右
发酵好后把气泡搅拌均匀,蒸盆刷油或垫上油纸,倒入蒸盆里冷水上锅蒸30分钟,闷5分钟