首先,将洗净的鱼腌制两个小时,配料为姜料酒酱油盐五香粉等。 然后,适当多一点油下锅,将鱼两面煎炸一下,盛出备用。 然后,加入适当油加热,加入大量黄豆酱和辣椒酱,熬制片刻,加入土豆,拌匀,铺在底层。根据情况加入适量水。 然后,加入准备好的鱼,将汤汁淋在鱼的全身。 然后,加入喜欢的菜。我加了豆腐,鱼的绝配。加了茄子,夏天的应季菜。ps.此刻,鱼香茄子有了鱼和茄子。 盖上锅盖十五分钟。 真的好好吃啊