五花肉切块，冷水下锅，放料酒，生姜大火煮开，煮2分钟捞起来，生姜洗净去皮切片，蒜子去皮洗净，八角桂皮香叶洗洗，圡豆去皮切块。
锅烧热，放少许油烧热倒入五花肉煸炒
炒至焦黄盛起来了
锅内留点油，放亮冰糖，小火熬化粉色的泡泡
放入五花肉肉翻炒上色，放入生姜，蒜子，香叶，生抽，老抽，沿锅洒点料酒，最后倒入足够的白开水大火烧开转中火炖20多分钟，放入土豆，放少许盐，炖致酥烂即可。（根据自己的口味放调味品）
最后大火收汁，出锅，美味。
简单生活，开心每天。