猪肉洗净切成薄片，加入一点盐+一点点胡椒粉，抓拌均匀，加入半勺玉米淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
密封碗内放入黑木耳+温水+半勺糖，盖上碗盖上下摇晃2分钟，泡发后洗净，切成小朵
黄瓜洗净切成薄片，胡萝卜削皮切成薄片，鸡蛋打散加一点点盐
热锅倒入适量油，加入鸡蛋液，摊匀后捣碎，盛出备用
热锅倒入适量油，加入猪肉，翻炒至变色
把肉片拨到锅内一边，加入胡萝卜翻炒2分钟
加入黑木耳翻炒1分钟
加入黄瓜翻炒1分钟
加入鸡蛋+2勺酱油+1勺蚝油，翻炒均匀
加1碗热水，盖上锅盖中火闷煮2分钟，然后大火收汁即可