玉米笋剥皮洗净，小只的不用改刀，大一些大一些的从中间切一刀分两半 再粗的就切四半（自己从地里摘回来的，所以全都是选的嫩的小玉米，和食指差不多粗细，超市买的有的会特别大，大只的就多切两刀，但口感肯定不如小只的）
平底锅放入黄油，化开以后放玉米笋，小火，煎到玉米笋表面微微有焦黄，放入盐和黑胡椒
如果家里有吃牛排用的欧芹大蒜盐也可以撒上去。 同样的方法也适用于用食用油煎完放烧烤料，椒盐料，甚至只放盐