麻薯

将水磨糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶称重放入容器，搅拌均匀。

过筛一遍，倒入浅一点的容器，盖保鲜膜蒸20分钟。

取出趁热加入黄油，用刮刀慢慢拌匀，冷却到不烫手戴手套揉至拉丝。