肋排洗净 剔除背面的筋膜 可以用刀戳一些孔 帮助入味
红椒粉：洋葱粉：大蒜粉=1:1:1混合，加入黑胡椒粉，盐，白胡椒粉少许，盐，少量红糖
腌料混匀
均匀涂抹在肋排各个边边角角的地方
抹好腌料的肋排放上几块黄油
用锡纸包严 有黄油的一面朝上
烤箱150摄氏度 烤2个半小时 烤好的肋排取出 换一张锡纸
烧烤酱，番茄沙司，HP酱混合，少许的黄芥酱，撒入少许黑胡椒，盐，加入少量蜂蜜，红糖
酱料混匀（原方中还叫了两勺苹果泥和几滴辣椒仔 Tabasco）
刷在烤完的肋排的正反面和边边角角 入烤箱上层 最高火 烤7-8分钟（只要表面有轻微的焦糊感即可取出）
烤好就可以开动啦