准备好食材。土豆切片用清水泡一会。青红椒小米辣切细，洋葱切细
热锅后倒油，倒入鸡腿丁。多一点油，中火翻炒
炒到鸡腿丁两面焦黄。全程中火，油少了就加（不要用小火，会炒出水）
土豆片再清洗一遍后，放进去翻炒
炒熟土豆片
放入洋葱、蒜末、花椒继续翻炒
然后倒入青红椒、小米辣
一勺生抽、半勺老抽、一点味精，一丁点白糖，还有盐。翻炒配料断生后就可以出锅了
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