首先准备好所需食材 面团部分材料除了黄油全部倒入桶中慢速搅拌，成团后开中高速搅拌
揉至可以拉出厚膜
加入软化的黄油慢速搅拌，黄油吸收后开启中高速搅拌
揉至可以拉扯较薄的手套膜即可出缸，送入发酵箱28度发酵1个小时
发酵期间制作开心果奶酥，黄油软化后加入糖粉搅拌均匀
分次加入全蛋液搅拌均匀
加入开心果酱搅拌均匀
倒入奶粉粉搅拌均匀即可
面团发酵至两倍大，手指沾面粉插入不回缩即可，将面团分成4个揉圆松弛15分钟
取一个将面团擀开
翻面涂抹上开心果奶酥
由上往下卷起
放入模具中，送入发酵箱36度发酵40分钟左右
发酵至2倍大，表面刷上全蛋液，中间用剪刀剪开一道口，撒适量的杏仁片装饰
送入提前预热好的烤箱，上火180度下火190度烘烤15分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！
完成！