西兰花切除根部,掰成小块,焯水备用
番茄去皮,切丁备用
午餐肉切丁,中小火煎至表面微黄,捞出备用
起锅加入小块黄油,将蕃茄丁炒出沙,调料加入1勺鸡精、1勺白糖、1勺油咖喱、适量牛奶
加入西兰花和午餐肉丁,倒入半碗水淀粉勾芡
翻炒均匀出锅,撒上少许红椒碎、煮好的虾仁点缀