琵琶腿四个（四个人吃）
滚水烫两遍
加姜，3勺料酒。煮20分钟
准备香菜 小米辣 蒜末 葱末
香水柠檬切片 ，头尾留着挤柠檬汁
2勺酱油 1勺蚝油 1勺芝麻 1茶勺糖 1勺白醋
加1勺葱 加半勺小米辣 调匀
鸡腿煮好后捞起后放凉
鸡腿冷却（可以泡冰水里）撕条状。不要撕太小。
加柠檬片香菜还有刚才的调料搅拌入味。滴入柠檬汁。
膜保鲜膜放冰箱冷藏。
完工，超好吃！