get两个猪爪~~碎尸 泡~换水 泡~换水 闻不到异味为止
这是非常浓缩，且精髓的一步 1.冷锅冷油下糖，糖色渐浓下麻椒（滋~小味、小烟就上来了） 2.不要怕，倒进去葱姜蒜等湿的调味料（我拍了几瓣蒜，两个小米辣切碎，几个葱段）主要是为了让锅和我冷静一下 3.放进去干辣椒，把前面那些扒拉到一边去，用另一半扒拉辣椒，爆香~~会出现一股似苦又香的奇怪味道 4.看到我们的红辣椒大姨要变脸了，随机挑几块皮厚的尸体扔进去冷静锅底~
时间都慢下来了~ 剩下的是“我的眼睛就是尺” 用盐、生抽、老抽……水调一个自己喜欢的淡汤 把其他碎猪爪扔进去泡好（不用没过） 漏个肩膀头子，锅一沸腾就都泡上了 前期半个小时一看 后期十分钟一看 合计俩小时，收收汤开啃！