备料： 准备肉沫。准备葱花、大料。黄瓜切丝。
准备面酱。
炸酱： 热锅，放油，放大料和葱花。变色后放肉沫，翻炒几下，放生抽，老抽少许，放豆瓣酱2勺和面酱10勺。小火炸5分钟，放盐，出锅。
煮面！
菜码还可以放黄豆，豆芽菜，白菜，豆角。