牛肋条洗干净后放入锅中，加入葱，姜，料酒，焯水。把牛肋条洗干净，放入锅中，加入葱，姜，米酒煮2小时。炒香蒜，姜，辣椒，加入牛肋条，蚝油，盐，糖，胡椒粉，煮肉的汤，焖几分钟，撒上彩椒，装盘。
辣椒，彩椒都可以不放。
开吃