鲜椒鱼

泡辣椒，泡生姜，酸菜，蒜，全部切碎。

鱼片成片，盐，豆粉，鸡蛋，料酒。腌制一会。

混合油炒香

惨汤，下鱼头，发花椒，盐，鸡精。熬制。

小葱，藿香，香菜，切好备用。