奶油奶酪南瓜泥小面包

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对于爱吃南瓜的我,即便是炎热的夏季也挡不住我做南瓜馅儿小面包热情。 今天跟大家分享一个南瓜泥和奶油奶酪一起做馅儿的一个方子。一起做起来

用料

奶油奶酪南瓜泥小面包的做法步骤

步骤 1

提前软化黄油。然后把除黄油以外的食材加入面缸,搅拌至粗膜,加入黄油,继续搅拌(根据面粉和南瓜泥的含水量,适当调整牛奶用量)

步骤 2

这种状态的膜就可以了。因为面粉里有南瓜泥,颜色深,不大透明哈。放入大碗,覆盖保鲜膜,放在冰箱冷藏发酵一夜

步骤 3

下一步我们来做南瓜泥。提前蒸熟的南瓜取300克,加上配料表里的全部食材,放入小奶锅,搅拌至粘稠,晾凉放入冰箱冷藏备用(糖的多少取决于南瓜的甜度和个人口味,适当做调整)

步骤 4

第二天早晨面团已经发酵至两倍大左右,分成六个小面团,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

每个小面团里大约包进去25克的南瓜泥

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步骤 6
步骤 6

二次发酵至两倍大

步骤 7

找个瓶盖,如图撒粉

步骤 8

南瓜籽仁要蘸水,放上去轻压。不这样做的话,烤好了之后会掉下来

步骤 9

烤箱190℃预热,上下火20分钟出炉

奶油奶酪南瓜泥小面包的小贴士

喜欢口感细腻的朋友,馅儿可以过筛哈

菜谱创建时间:2024-07-26 12:40:30
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