把牛里脊肉泡2小时 去除血水 把牛肉加水加八角 花椒粒 桂皮 香叶 丁香 草果 小茴香 生姜煮1个小时到1.5小时
将干辣椒剪成段或者丝 提前泡半小时 捞出控水 煮好的牛肉晾凉 用手撕成丝丝
起锅烧油 将牛肉丝倒入锅中 小火炒干 炒干后倒入辣椒段 花椒翻炒 把辣椒炒干炒香 撒入盐 椒盐粉 生抽 白糖 继续翻炒 出国前来点芝麻 完成！