原料集合：忘记金针菇了和蛤蜊了
蛤蜊加葱姜料酒 3分钟 备用
虾仁用老酒 盐和淀粉抓匀 如果用活虾 可以用炸虾头的油做底油 将虾仁煎到两面上色 捞出来备用
加点油 加入大蒜和姜丝 爆出香味后倒入丝瓜 丝瓜到半透明的时候 把蛤蜊高汤先加进来 我把蛤蜊肉去壳了 丝瓜煮10分钟左右
加入金针菇 可以用水淀粉勾芡 最后放入虾肉 加盐 白胡椒 麻油