做肉馅最好买三肥七瘦的猪肉，多放点葱
肉馅的调料：蚝油、酱油、植物油、五香粉、糖、盐、能吃辣椒的还可以加点辣椒粉，调好馅料放冰箱备用。
中筋面粉里面加入酵母，白砂糖，包打粉，猪油，加入40度的温水，温度不要太高，要不然酵母发酵不起来，用筷子搅拌一下，用手揉到没有干面粉就可以了。
盖上盖子醒发15分钟，再简单揉一下，发酵40分钟，发酵到两倍大就可以包馅了
包好肉馅，醒发几分钟
盘底刷油，带上防粘手套或者手上抹一些油，用手把包好馅的面团按压成薄薄的。
平底锅放多一点油，烧热再放入压好的饼，煎至两面焦黄即可
刚出锅的饼很香
大人小孩都爱吃，刚出锅的最香