蛤蜊丝瓜汤

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分享一道蛤蜊丝瓜汤,简单鲜美,清爽解暑,请看我的了理。

用料

蛤蜊丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

食材:丝瓜,蛤蜊,毛豆。(毛豆事先剥好 用热油炒至变色出锅 ,放凉后按一次吃的量装密实袋放冰箱冷冻保存,用时取出,不用解冻,这样处理过的毛豆一烧就烂)

步骤 2

丝瓜去皮切斜刀块,淡盐水中浸泡一会儿。

步骤 3

烧一锅水,水开下葱姜,加入蛤蜊,淋上料酒。

步骤 4

看到蛤蜊开口就捞出来。

步骤 5

将煮蛤蜊的汤过滤干净。

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步骤 6
步骤 6

加一勺猪油,爆香毛豆和酱片。

步骤 7

加入煮蛤蜊的汤,盖盖大火煮沸转中小火煮至毛豆熟烂。

步骤 8

加丝瓜,再加蛤蜊,煮沸后加盐和胡椒粉调味。(正好有几个吃剩的盐水虾剥壳放入)

步骤 9

撒上葱花出锅,简单鲜美,清爽解暑。

菜谱创建时间:2024-07-28 18:05:09
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