油皮用的材料充分混合揉面，醒面10分钟。
油酥用的材料混合，用沸腾的油浇下去，然后再次搅拌
油皮擀成一大张长方形，擀很薄。刷上油酥。
将油皮从一侧卷起来，把油酥卷进去，卷成圆柱条。将圆柱条条切成七份，将每份的两端切口捏紧，再将其团成球，一侧沾水再沾满芝麻，用手按扁，再擀成薄饼状。
锅里倒一层稍多点的油，进锅小火煎至两面金黄。