意大利海鲜汤 cioppino 准备好所有的材料 1. 切好： 茴香半个 洋葱一个大蒜 四颗 还有我喜欢的薄荷叶和香菜（随意） 海鲜一定要买新鲜的 四个挪威海螯蝦（又稱小龍蝦。英文叫 Norway lobster 或Dublin Bay Prawn。法文叫Langoustine，西班牙文叫Cigala，意大利文叫Scampi。生長在30m -400m的深海中。屬於野生蝦） 1. 小龙虾 扇贝 淡菜 白鱼（我买的海鲈鱼），洗净盐和黑胡椒静置 2. 炒香料大概五分钟左右，然后把番茄酱和番茄汁 §倒迸去，我倒了ー整瓶番茄汁（含 切好的番茄，有点多了，大概400毫升就够了） 1. 加入半杯白酒，一分钟后蒸发 2. 这个时候，把洗净的淡菜放的少量水中，加少量盐煮到沸腾，这个汁水倒入锅中。从这一步开始，锅盖可以开着，让汤汁浓缩 3. 同时，用两颗海鲜固体汤料快，加1000毫升水和四个小龙虾的头，一起加热至沸腾且汤料块融化，倒入锅中和番茄酱汁一起沸 4. 腾 5. 7.这个过程大约需要20分钟左右，同时可以把扇贝和鱼煎好，锅烧开后倒入煎好的海鲜，五分钟后就完成啦！ 6. 最终做出来大概可以有三大碗，加入香菜和薄荷叶出盘享用
如图
如图
如图