芡实赤小豆羊肉汤

芡实、莲子、赤小豆和黄芪分别盛出需要的重量。

芡实、赤小豆和莲子一起放入碗中，用水浸泡1个小时，清洗干净。莲子对半剥开，去掉残留的莲子芯。

浸泡芡实和赤小豆的同时，把铁棍山药削皮，斜着切成薄片。

把泡好的芡实、赤小豆、莲子、山药片和黄芪一起放入电压力锅中，加足量的水，选择煲汤程序，大约是20分钟。不同品牌的电压力锅，煲汤时间不同，建议根据常用锅具灵活调整煲汤时间。

煲汤的同时，把羊肉切成薄片，生姜去皮切丝放到羊肉中，加入玉米淀粉和生抽混合均匀，加入食用油腌制10分钟。